Collins Collins türü kokteyller özellikle sıcak havalarda bol la içilebilen uzun içkilerdir . Bu nedenle de geniş hacim uzun bardaklarda servis edilirler . ilk kez bir şef garson on John Collins tarafından Amerika ' da yapıldığı rivayet edilmektedir . Bu şef garsonun kendi adı ile anılan bu kokteyl özellikle 1930 'lu yıllarda Hollanda Cini ile yapılmiştir . Benzer bir kokteyl olan Tom Collins ise Old Tom Gin adı verilen bir cin türü ile hazırlanmıştır . Günümüzde ise her iki kokteyl de London Dry Cin ile hazırlanmaktadır . Bu açıklamalardan da anlaşıldığı üzere aslında collins türü kokteyllerin ana içkisi orijinal olarak cindir . Fakat votka , konyak , viski gibi içkiler de cin yerine ana içki olarak kul lanılabilmektedir . Bu tür kokteyllerde ana içki ile birlikte limon suyu , şeker şurubu ve soda da kullanılmaktadır . Süslemede ise limon ya da portakal dilimi ve / veya kokteyl kirazı tercih edilebilmektedir . Bu gruba dahil olan kokteyl ler collins adı verilen uzun ve geniş hacimli olan kendi özel bardaklarında hazırlanmalıdır . Aşağıda verilen örnek reçetelerde de collinslerin hazırlanışı ve servisi ayrıntıları ile anlatılmaktadır .
Tom Collins veya John Collins
